0 Läs mer >>


En bra återhämtningsdrink eller att starta dagen med.
3dl naturell kokosvatten
1dl babyspenat
1/2 avokado
1cm skalad ingefära
1/2msk chiafrön
1dl tärnad mango
1/2 pressad citron saften

Mixa allt till en slät smoothie och häll upp i glas.

Green Boost

0 Läs mer >>
 
200 g kycklingfile
70 g kokt råris
150 g grönsaker valfria
1 tsk olivolja
1/2 pressad lime
1/2 msk hackad färsk koriander
chili efter smak
 
Skär ner kycklingen i bitar och bryn den med oljan.
Tillsätt sedan grönsakerna och woka runt dom.
Pressa i lime och den hackade koriandern.
Lägg i den kokta råriset och woka ett tag.
 
Extra. Häll i 1-2 msk kokosmjölk vid wokning för extra smak.
 
Klart att äta.
 
56  % 51g protein
25 % 23 g kolhydrater
19% 8 g fett
 
375 kcal

Kycklingwok med smak ...

0 Läs mer >>

 

 

Kanel & banan plätt m...

0 Läs mer >>


Rawfoodbollar

0 Läs mer >>


Ytterligare en härlig frukost!
Jordgubbskvarg med granola, fruktsallad, blåbär och nötter.
Finns att köpa hos Paulúns Deli i Örebro Saluhall.

Granolabowl med jordg...

0 Läs mer >>


Vilken frukost!
Granolabowl med chokladprotein pudding toppad med granola, mango, blåbär och kokos.

Granolabowl med chokl...

0 Läs mer >>


150g nötfärs
1äggvita
1tsk smoked paprika pulver
100g wokgrönsaker(30g paprika,30gchampinjoner,40g zucchini)
100g tzatziki
70g kokt Frebaco kamutvete

Blanda nötfärs äggvita med 1tsk smoked paprikapulver samt lite salt och peppar
bryn dom i en panna så dom får lite yta lägg dom sedan på ett bleck och
in i ugnen ca 30min 175grader.
koka frebaco kamutvete enligt paketet.
skär ner alla grönsaker och woka dom när biffen nästan är klar
serveras med tzatziki

384 kcal för en portion
Mängd: Kolhydrat 25g | Protein 51g | Fett 8,3g | Fiber 3,6g
Energiprocent: Kolhydrat 26E% | Protein 53E% | Fett 19E% | Fiber 2E%


Chilibiff med smoked ...

0 Läs mer >>


Grillad kycklingburgare med paprikabulgur samt wokgrönsaker
1 portion
1500 kcal    2200 kcal       

150 g             200 g               Kycklingfile
25 g               25 g                 Bulgur
1 tsk             1 tsk                Paprika pulver
Wokgrönsaker
30 g             50 g                 Broccoli
30 g             50 g                 Paprika
20 g             30 g                 Röd lök
20 g             20 g                 Zucchini

80 g           150 g              Minikeso

Salladen
1 st             1 st                 Romansallads blad
20 g            20 g               Tomat
20 g            20 g               Gurka
20 g            20 g               Lök
20 g            20 g               Paprika


Gör så här:
Mixa kycklingfilen i mixer med lite salt och peppar.
Koka bulgurn enligt paketet tillsammans med 1 tsk paprikapulver.
Skär ner alla grönsaker .
Forma kycklingsmeten till 1 eller 2 biffar och stek i panna tills dom är klara ca 3-4 min på varje sida.
Stek på wokgrönsakerna i en panna med 1tsk olivolja eller lite pressad citron.
Servera med minikeso samt grönsallad.

1500 kcal
Dagsintag 338 kcal
Mängd: Kolhydrat 26g | Protein 45g | Fett 4,8g | Fiber 5,3g
Energiprocent: Kolhydrat 31E% | Protein 53E% | Fett 13E% | Fiber 3E%

2200 kcal
Dagsintag 449 kcal
Mängd: Kolhydrat 30g | Protein 63g | Fett 6,9g | Fiber 6,6g
Energiprocent: Kolhydrat 27E% | Protein 56E% | Fett 14E% | Fiber 3E%

Grillad kycklingburga...

0 Läs mer >>



Kycklingwok med rött ...

0 Läs mer >>
Fredrik Paulún och Martin Brunnberg öppnar Paulúns Deli i Örebro Saluhall (Kungsgatan 15 i Örebro) den 25/4. Kökschef blir Stefan Spångberg (Stefans Mat Och Hälsa) och vi kommer servera frukost, lunch och middag samt ha ett komplett sortiment Paulúns livsmedel. Självklart blir allt väldigt gott och kompromisslöst nyttigt. Bor du inte i Örebro? Ta det lugnt, vi planerar att öppna Paulúns Delis i de flesta större städer i Sverige de kommande åren.
 
Om ni hör om någon saluhall eller food court som ska öppna på era orter är det bara att höra av sig så ska vi se om det funkar för oss.
Gå gärna in på   http://www.facebook.com/PaulunsDeli  och gilla sidan.
 
 

Paulúns Deli i Örebro...

0 Läs mer >>

Hemgjord Ajvar

 

1 st röd paprika

1 st tärnad aubergine

½ stor hackad lök

1 msk  hackad chili

1 st hackad vitlök

2 kvistar timjan

1 matskedar hackad persilja

2 tsk rapsolja

1 msk vitvins vinäger

1 tesked paprika pulver

1/2 tesked malen svartpeppar

1 teskedar örtagårdskrydda

 

Sätt igång ugnen på 200C

Dela på paprikan och chilin, gröpa ur kärnorna. Lägg paprika, chili på en

Plåt med skinnsidan uppåt. Ringla lite rapsolja över och lite flingsalt.

Rosta dom i ugnen i ca 20 min. Ta ut dom och låt svalna.

Värm en gryta med lite rapsolja och  fräs lök och vitlök i ca 2 minuter, blanda i aubergine och paprikapulver, sänk värmen och låt den små koka i ca 15 minuter.

Placera sedan allt utom örtkryddan i en matberedare, blanda allt till en jämn smet, smaksätt med örtsalt.

 

Servera röran till kött, kyckling, fisk

Hemgjord Ajvar

0 Läs mer >>


Grillad oxfilé med pr...

0 Läs mer >>
Perfekt till mellanmål.
 
160 g skyr naturell
1/2 äpple i tärningar
1/2 päron i tärningar
1/2 tsk kanel
 
Ca 150 kcal
 

Mellanmål! Äpple & pä...

1 Läs mer >>
 
140 g skyr naturell
30 g kokt bulgur, råris, ris
50 g apelsin i bitar
1 tsk kanel
 
Blanda allt i en bunke.
Ca 150 kcal
 
47 % protein
50 % kolhydrater
3 % fett

Apelsin & kanel risif...

0 Läs mer >>
Halstrad salma lax med
chilifräst Pak Choi samt en salsa på paprika och tomat.
 
 

Halstrad salmalax med...

3 Läs mer >>
Äppelpaj Smoothie!
160 g skyr naturell
2 dl lätt yoghurt naturell
30 g havregryn
1 tsk kanel
50 g äpple
1 dl vatten
 
Lägg allt i en mixer och mixa det i ca 1 min.
Häll upp i glas och drick.
 
Ca 315 kcal
39 % protein
10 % fett
51 % kolhydrater
 
Passar som frukost eller dela den i 2 glas som 2 mellanmål.

Äppelpaj Smoothie!